清炒芽菜

重覆幾天的 Rinse and drain 工序，每天欣賞芽芽在茁壯成長。

待六至七日已可食用。沒有在過水時沖走綠豆殼，所以這罐中色彩太豐富了點。

倒出來都一大兜。沒有搣走芽菜根，一來以前食芽菜都無搣，二來根部其實可食用就不會讓食物淪為廚餘，三來，其實，芽菜最有營養其實在根部……為了圖個美觀就不吃，太可惜了啦。

生吃熟吃都可以。但這晚不想煮，沖洗後瀝完水就放到雪櫃裡，這樣芽菜就停止生長。

無可涼食的配料，所以就開鑊燒炒。蛋都無落，只加了片薑做個清炒，甜。

除了先前提及的西蘭花芽，奇亞籽芽，還有花生芽啦，紅豆芽，大豆芽都係咁浸出來，非常方便。而且，全部芽都係含豐富營養。

因為廚房細，之後都無再浸過豆。這次的綠豆，我日頭係把袋置在餐枱上，而且老人也多手開過來望。我最介意！

種芽菜

這是完堂後離開店子時獲得的罐，無基因改造的一份綠豆以及紙巾下的紗網。沒有密封蓋掩，所以要用紙巾隔一隔空氣的塵。

洗完白白就用這量的水浸泡一晚。Soak overnight 。

翌日把水倒去，以這狀態放到保溫冰袋隔絕日光的放養。可以的話，每天瀝水三次。不可以的，就由得器皿靜置在袋裡。有日光的話，芽就會長成綠色。

發芽了！

雪白的嫩芽！已半甩的綠豆衣在換洗時會湃走。

待續。

關我蛋治

執相見到，就放上來記錄一下。那段日子要上課，所以早餐也莫名地常嗌三文治。

來來回回都係芝蛋治或茄蛋治。芝蛋治嘛，芝士必須要半溶的才好吃。

🧀

泰式海南雞飯

哎，是上年十一月左右的事。

這個泰國菜檔口可以。醬料都足，雞也滑，飯也軟硬適中。滿意。

人間有味是清歡

不喜歡煮熟的青瓜，覺得味道好怪。但拍青瓜哩，就真心愛吃。而且青瓜都係健康食品。

這天，在餃子店點了十五隻餃子，有蓮藕豬肉有白菜豬肉餡。但，眼濶肚量小，個餐加埋一碗拍青瓜及一杯酸梅湯，吃到很撐。戰鬥力🍃。

🥟

關於拍青瓜，記得有個 BL 故事，兩個年青人回爺爺嫲嫲家吃飯，幫忙做拍青瓜。誰之二人都是生手，手感也很凌亂，卒之把青瓜碎濺飛到上天花板上，也粘到櫃上，哈哈哈。

呀，是巫哲的《囂張》。

 🥒

蘭香子

這個已買了一段日子，因為打開時明明係 easy-open lid，卻不小心整斷了 pop tab，後用 can opener 就掉了些披了金屬到食材裡。

呀！！！！！！！

雖有再三四五六七八次檢查過，但為怕飲用時出現漏網而中「招」，所以一直都不太敢沖泡……

人生。

光榮的西多餐

在元朗，想鋸西多，就去了光榮。個餐還送了兩隻炸雞翼。正正。

🫘

飽滿的太陽蛋

這顆太陽蛋好飽滿。看了心喜。

Yoga juice

在阿信屋以優惠價買了一樽意大利果汁，是桃芒混合果汁。超甜。

網上睇這個歷史，始於 1898 年……老字號耶。

真的太甜了。甜到似吃了一個熟到已軟爛的桃和芒果咁囉。

🍑🥭

依然係火鍋後

繼續清雪櫃。沒有菜，就買了十元白菜墊墊。今次清空的是鮮枝竹，丸類物。

因為不留丸類給牙力不夠的長輩（其實佢都唔吼丸丸類），所以，見塑膠袋中有牛丸兩粒，不想丟掉，就一次過煮埋來吃啦。

阿彌陀佛。

哎呀，雪櫃還有些食材，掛起的還有生根炸枝竹那些……

繼續努力。

紅棗薑水

除夕日，泡了杯紅棗薑水。紅棗已剪開，但咁睇似原顆放滾水……下次再剪碎少少。

一個字，暖炸。

🫚

火鍋後……

另一餐，焯了一包秋葵，一包珍珠筍，半包鮮枝竹，一個福袋，一粒貢丸。

yummy 。

煲蘋果水

先煲個蘋果水。

蘋果，黃芪，紅棗，枸杞，麥冬。

半小時內煲起飲用。滿足。

係係係，朋友學中醫，有講，紅棗核其實留不留都無所謂，至緊要睇飲用者身體狀況。

支持貓店長

又路過藥材店，補買了些。這店賣散裝，太好了，竟可以入一両。照秤給客，不會藐你嘖你。再講多次，太好了！

茯苓。先入個三両。

有老鼠耳，買了三両。

簡單的煲水的料算齊喇，搵日開爐啦。

下回補買，自己帶定 zip bag 去買先。

如題目，這店係有貓店長的。呵呵，還給親近哩！挨腿，撓尾，給摸。可愛！

😸

蛋黃醬

入了蛋黃醬。炒蛋啦……吃粟米啦…

還有……每一口擠一堆，條隔夜粟都能回魂。

🌽

菩提素

又去了尖沙咀吃素。Yummy ~

🙏善哉。