蘇杭街．米行

蘇杭街有爿生興油米行，門前還有散米賣，且是盛在古董一樣的木桶裡，共六個，很壯觀！

想起以前哩，見過這木桶的米其實只是舖在桶面，桶有2/3空間是沒有米的。想想每天開店打烊都把沉重的木桶推出推入都幾係咖。。所以，應該都不是盛滿白米吧！

說起米，幾年前杰倫的稻香派台時，曾發了一個夢。夢見和朋友在元朗四出找尋失落的「元朗絲苗」。突然有位老神仙出現，叫阿桔伸出手後就把可種出元朗絲苗的穀粒放到阿桔手心裡，叮嚀要好好的珍惜。阿桔望著在掌心發出燦燦金光的穀粒，既感動又開心。。

咪以為阿桔成日食呢樣那樣少吃飯呀，其實阿桔係好鍾意食白飯咖！對「吃到一碗有水準的白飯」亦是近乎病態的堅執。進餐時第一口必定是白飯，試味。好味的，就會整頓飯不沾任何餸菜和汁醬到飯粒上，飯和餸是分開吃，讓每一啖放入嘴裡的飯都只是飯。因為，米飯的香味可以在咀嚼間感到！

可惜，出到街食到碗香口的白飯簡直同白飯別名「靚仔」一樣不可遇也無得求，所以少吃少中伏囉。食肆的飯嘛，米本身多未夠水準，加上通常用不鏽鋼煲定一大窩飯有人叫就盛一碗飯一碟飯，真係幾難食到有水準的好飯！早幾日去茶記用膳，靚仔有點黃，都無得要求，第一口飯咋，就吃到是近煲底的飯了。

吃到好味的白飯，會忍不住讚咖！這個情況，多數係食日本菜的時候。。哈哈。

即使在家中，同一袋米煮的飯，阿桔開飯時間剛好回到家入席，跟遲了回家要吃飯煲中的保溫飯，全然是兩個味道。

至於元朗絲苗。。其實，新界早已有農地再種元朗絲苗咯！四月中去塱原，正好看到有班年青人在烈日下的田裡列開忙著〔插秧？〕。

不知吃過了再重現市場卻祇是限量發售的元朗絲苗的朋友，這米煲出來的飯是什麼味道？

應該特別香吧！

在這裡有關於這米行的介紹哩：
www.facebook.com/HKRiceshops/posts/319810761430001