綠豆芽班

朋友跟我分享種西蘭花籽 Broccoli Seeds （for sprouting）的成果。加上我近日又剛看到網上教人種奇亞籽 Chia Seeds 的片，咁，我突然諗起上年春天參加了一間食品店辦的一個興趣班，係教發綠豆種芽菜！班有報也上得好開心，又袋到新知識，卻一直忘了放上來做記錄。

一年前。

雖然係興趣班，但一點都不 perfunctorily 。負責人有好好介紹芽菜的營養以及對身體的益處。

這是店子為班而事先浸發的綠豆（芽菜）。我們之後也會獲得自己的一份發芽用的器皿工具和一份無基因改造綠豆。會種出一樣的芽菜。

店子還為上堂的客人準備了輕食，是蔬菜沙律。用的是店子賣的蘋果醋，杯中當然有新鮮的芽菜。滋味。

原來發芽只需要容器 sprouting jar 及保溫冰袋就可以。哎！我還停留在要用棉花把豆子鋪上的 ancient technique 。哈哈哈。

下個 post 分享種芽菜過程。

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