焯西洋菜

稍前在元朗買菜，以廿元入了一條三色椒及兩紮西洋菜。爽耶！

這晚，就焯一紮西洋菜，都有一斤哩。洗菜的工序可懶再簡，都洗到有點懷疑人生。灑了兩次鹽去浸菜洗菜，真心累。

焯好其實都係一碗。重要係我無搣摘根又無見黃的蔫的要摘走，都全放鍋裡焯……

湯底依然係花椒加炸蒜。盛好碗內加豉油，好好味。

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