紅扁豆

在新填地街巿裡邊的印度雜貨店，終於入到包紅扁豆。

印度稱它為 Masoor Dal 。香港廠包裝。

其他地方如中東等地就稱這豆為 Red Lentils ，拉丁文來啦。

之前看過介紹講紅扁豆好吃，易煮，烹煮時間都係十幾分鐘，而且含豐富蛋白質， B雜都高呀，對不吃蛋的素食者來講，這豆兼能替代蛋類提供身體所需的蛋白質。雖然不是茹素，但依然蠢蠢欲動。

這一大包，盛惠22元。可以煮好多餐了。

下篇介紹我用這紅扁豆煮的第一道糧。

放心，我真係有搓洗過豆幾次才拎去煮。哈哈。

🥣 後來朋友在大超市見到歐洲品牌出的紅扁豆黑扁豆，價錢都差無幾，有興趣的可以去比比價和比比質。