味之聯想

今日在檀島食晏，點豬軟骨麵。。絕少出街食食食的桔自從星期六晚第一次在拉麵店嚐過豬軟骨湯麵後〔好out呀！〕，就喜歡上了那獨特的骨感和咬感。。比雞軟骨多點肉，而且雞軟骨通常乾吃配鹽花，辣燥燥的，是和知己聚頭閒聊的最佳佐料。。而嘴嚼豬軟骨時感覺像正餐，尤像桔個人極喜歡的「中式湯渣」多點。哈哈哈~

各有滋味，兩者都一樣好吃。

說起湯渣和中式湯水，杞子和玉竹是桔喜歡的湯渣 / 料，尤其是杞子。。一煲有杞子的老火湯，桔會盡量要求桔媽舀起那些浮在湯面一粒粒扁扁的橙橙紅紅的杞子給我。。不知是否杞子有明目的療效，即使桔自小是「嗅」電視多過「看」電視，也喜歡躺在床上看書，甚至在昏暗的環境下閱讀，但卻從沒有什麼近視、散光、 crossed eyes 的問題。〔touch wood〕

而玉竹，味道特別。。套用周名模在節目對啖在口中的美食的統一感覺「好薄啦」咁，一樣感受啦。所以桔也喜歡玉竹的薄薄一片。〔吸收了湯的精華〕

除了這些，桔也喜歡黨參、桂圓肉、沙參、百合、雪耳。。但，最怕吃豆。眉豆、赤小豆。。至怕。

而老火湯，桔喜歡喝暖胃的胡椒豬肚湯、排毒的青紅蘿蔔煲豬「月展」湯、屬涼的綠豆蓉湯、西洋菜豬骨湯、雞腳湯、節瓜湯、清補涼湯和又甜又潤喉的響螺湯。。好味。

桔算是有妹仔肚吧！喝太補身或比較貴價的湯水會虛不受補。勉強無幸福。至於有些女士常說的補血當歸湯。。喔！因為用不得其法或喝太多當歸會嚴重影響子宮和飲用者的健康，而且她說味道也難聞，所以桔媽索性不煲這個。。當歸是什麼味道的，桔也不知道。

不過，聊到最後，一句，湯渣這東西，都係少吃多滋味啦。。