白背木耳煮節瓜

在網上看到有人教快速浸發木耳雲耳的方法，乃是木耳雲耳放湯碗，泡水，再放到微波爐叮三、四分鐘就成。咁，既然之前買了白背，一直因為浸發事宜無整來吃，剛好雪櫃有節瓜。擇日不如撞日，這天的晚餐就用鑊煮這兩樣。

沒有老抽也沒有落蠔油，只加了一瓣蒜和少少薑切粒豉油晶鹽麻油咁咁，這可以叫素食。

白背爽脆，節瓜帶住天然的酸性，好味。