吃了一頓好味火鍋

因為早前手痕把文上載到UFOOD，一文不能兩登喎，所以這篇文被要求執過。咁煩咖。
原文可以去ufood找啦。以下是我重寫的為食記。拉長點先。

雖然香港人去打邊爐幾乎無分季節無分時候，但帶著點點寒意去火鍋過是氣氛比較好。慶幸身邊都有班熱愛打邊爐的同事，嗌咪都易好多。那天和同事們一行共15人去佐敦吳松街合興打邊爐。原本計劃過去金牌打邊爐，不過太遲數齊人數，所以到訂位時金牌那邊已full哂。又有諗過去某間中日火鍋，不過有同事食過話唔得。反而提議我們去合興火鍋。反正都未去過，又有同事推介，咪轉場食火鍋。合興地下連閣樓的舊式老店，根本沒有一張大檯容得下十五人，所以我們被分成兩桌火鍋。閣樓地方狹隘，我們幾乎擠在一起打邊爐。如果多掛幾件大褸，真係仲擠呀。。多謝同事介紹，這火鍋店的火鍋料皆是水準之作！我們大家都很滿意！

火鍋料的選擇不多，比其他火鍋店的選擇算是少得可憐，可是食物新解美味，所以我們都不介意再三order同一款食物。這間小店，有幾樣食材一定要吃：

蝦丸：原以為是慣常見到的那種一顆顆白色蝦丸，上桌卻見是新鮮蝦和蝦膠混黏而成的丸子。每顆半透明狀蝦丸子也呈淡紫色，對我來說這個賣相真係好唔得咖。。不過灼熟後放入口，卻發現這才是人間美味！真係勁彈牙勁新鮮勁甜！鮮蝦的香味久久不散，七十幾蚊碟的蝦丸叫了3碟。抵食呀！畢竟是鮮蝦打成的丸子！

牛肉：我們這一桌點的是HK$208一碟的肥牛。故又名208。牛肉新鮮到有好濃的肉味，咬落有筋卻無損整體高質素。。於是，我們再三回味，前後叫了回味了4碟。哈哈哈。

鮮制生牛丸：都係第一次見到有「生牛丸」。。經店內職員所教，灼20分鐘才熟透吃得。口感絕對跟一早製好的雪藏牛丸係兩回事。。這個生牛丸真係勁鮮味。一吃必定愛上它的鮮！

牛柏葉：再次經店內職員所教，牛柏葉落湯灼幾下就可食。。真係爽脆到爆！不過成碟牛柏葉白雪雪反哂光，應該都漂得都幾勁。。最好笑係我們一見到碟白到反哂光的牛柏葉，突然問點解唔叫原本黑色的牛柏葉，個店員就話有牛柏葉原本係灰黑色啦〔我們都知啦〕，『但我地無賣』。。真係吹漲。

墨魚滑：一沱白漿似的上碟，沒有竹筒，也沒有一片菜墊底，完全不花巧。當然賣相絕不討好啦，一沱喎。。但食落真係好彈牙好新鮮。

牛柳粒：一埋位就order了一碟，無拍照就被我們撥哂入鍋灼。。138元碟的牛柳粒好嫩好有肉味又好多汁。正！

生蠔：無理由食火鍋唔叫生蠔。。灼熟後仍斤兩十足。勁新鮮勁大隻。。

這一晚，我們還有點了桂花蚌、金菇牛肉餃〔其他地方未必食到！〕、炸魚皮、水餃〔都係新鮮蝦搞到咁好味〕、蟮片〔我唔食蟮，同事話好好味〕。。。回想，整晚都係肉，完全無柯打過任何蔬菜囉。簡直忘記了呢個世界係有蔬菜。。

由7點開始打邊爐一直踩到10點埋單，檯面大部份時間都係「無食物」。。那些一碟二碟一上檯就掃哂入鍋裡面，係refill個湯時才有時間畀我拍番張相。。又唔知點解，呢一餐食極都唔覺飽。。在酒酣耳熱過後，我們這一檯埋單竟要2750！〔鄰桌的同事埋單只係千幾元。。睇來我們這一桌真係食得勁開心！〕最狼狽係，我們之前無問清楚搞清楚，原來此店只收現金！大家慣了一個人碌卡第日再計數突然要「現兜兜」都非常慌亂。根本有些如我咁個荷包長期都無乜幾多現錢傍身。。於是，整桌人狼狽地倒哂荷包裡的紙幣出來湊湊睇睇夠唔夠數。核突到連廿蚊都拎埋出來找數。。終於，邊笑邊湊，加上鄰桌同事仗義地借出100元才籌夠數埋單救走自己，不必要人出去ETC提錢救火救人。。離開時，見到阿姐佢忙著點我們一疊小面額鈔票，都好好笑。。

吃了一頓好味火鍋，真係好好好好爽。