京都2024。食。麵匠高松

又去吃麵。哈哈。第幾碗了？

這店位於四条高倉，在酒店旁，見有些人排，但又未至於排幾十個，就試啦。

這個又熱又凍咁。麵是凍，湯是熱。麵放在湯裡拌一輪吃，麵條的表面是熱，心是凍……其實係我唔係好理解這又熱又凍的嚼感。不過這店用的麵是棣鄂出品，超有嚼勁。好味的。

熱湯被麵條「撞了」幾次，涼得特別快。見人可要求加湯，我就沒有，急急吃過就讓返個位啦。

長桌另端有幾個西方人，以為自己在大餐館嗎？不專心吃麵，還停哂手聊天什麼的，想佔座多久？

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